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【好書分享】法式烘焙時尚甜點:經典VS.主廚的獨家更好吃配方

法式烘焙時尚甜點:經典VS.主廚的獨家更好吃配方



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您仍在比較哪買這本飲食類的中文書 "法式烘焙時尚甜點:經典VS.主廚的獨家更好吃配方" 售價最超值嗎?

雖然各大網路書局均有販售,不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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◇杯子蛋糕換一種攪拌方法,蛋糕體就會更濕潤、口感就會更鬆軟。
◇以兩種不同比例的巧克力組合,會讓傳統的巧克力蛋糕口感更有層次。
◇使用酸酸的果醬夾餡,誰說馬卡龍會甜得膩人?
◇簡單學會法式香緹餡,就可以讓小點心瞬間變高貴。


原來,把經典配方加一些些小改變、多一些些小裝飾,就會讓蛋糕好吃得不得了。
擁有本書,你也可以在家做出蛋糕店水準的西點!

每一道甜點對作者來說都像是剛出生的Baby一樣,必須細心的呵護,從一開始食材的準備、製作的順序、攪拌的方式、溫度與時間的拿捏,到最後為它穿上美麗的衣裳等,無不是為了給予人們幸福的品味。

秉持著這種堅持,作者精選出最滿意的配方,佐以繽紛多彩的照片和插圖,希望這幸福的滋味,讓每一位讀者在家也能自創幸福。

本書內容包括最當紅的「杯子蛋糕」、「法式糕點」,以及「蛋糕」、「起司」、「慕斯和塔」。每道除了詳盡的步驟外,還有作者精心而不繁複的裝飾,適合喜歡製作甜點的人。

本書特色

◎好吃的配方!歷經多年甜點主廚的歷練,作者將經典西點改良出最好吃的配方。

◎經典的品項!精選全世界最經典、最好吃的甜點,並介紹由來和傳統配方,值得收藏。

◎清楚的圖文!以一步驟搭配一文,詳細解釋製作過程,方便讀者閱讀及操作。

◎美食的感動!將食物原味,加上靈巧層次的組合及味蕾上的變化,就是一種美食的感動。

本書從饒富氛圍的圖片、唯美清楚的插圖、觸動味蕾的配方、到傳統與改良的比較,交織出一場甜點的盛宴,歡迎光臨!

作者簡介

郭建昌Enzo

自小對藝術及色彩就有著特殊的喜好,於是選擇了甜點作為美學的出口

希望把生活當中所嗅到的事與物,以美味的料理呈現出來,讓幸福的氛圍縈繞在你我之間

經歷
2007至今 上城糕餅小舖行政主廚
2004 ~ 2006? 法國蒙布里耶Valras-Plage? Stomajo法式餐廳、法國里昂Le Matin、法國布列塔尼Danialle、法國巴黎里昂6區La Sasondora
1998 ~ 2003? 上城糕餅小舖西點主廚

教學
2000 ~ 2010? 飛訊烘焙材料公司
2008 國立基隆海事學校烘焙技術講師




新聞分享



韓劇《急診男女》女星Clara(李成敏),自從開了微博之後,成天就愛大曬其34D「胸器」,這二天又不例外,即使礙於大陸「限韓令」升級,讓她在當地的發展遇上阻礙,但Clara還是沒忘了大陸粉絲,穿著性感貼身運動衣,「胴姿胴姿」給大家欣賞。

Clara的中空運動衣非比尋常,比基尼式上衣,完全逼爆她34D的上圍,幾乎快要滿出來,再擺出一字馬的厲害姿勢,更叫宅宅們一片讚嘆,再別提她每做一個瑜珈動作,屁屁就翹得半天高了,完美身材連女人看了都會流口水。

▲▼Clara連做瑜珈都性感非常。(圖/翻攝Clara微博,2017.04.10)

除了在微博大曬性感照片之外,閒來沒戲拍的Clara,卯起來每天跑時裝活動,更是騷到最高點,「真空露半球」「45度拋胸洩奶」,每個姿勢都養眼到超故意,難怪宅宅們對她總是忠心耿耿。

▲▼Clara出席活動擺的動作,沒有一個不閃爆鎂光燈。(網路圖,2017.04.10)




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